Chẳng biết Ngài Giăng Pôn là người nước nào, nhưng câu nói
của Ngài thâm thúy vô cùng. Nếu một năm có 365 ngày thì chúng ta có 365 trang
sách. Nếu mỗi ngày có 24 giờ thì chúng ta có 24 trang sách, nếu một tháng, một
tuần có 30 ngày, 7 ngày thì chúng ta có
30 trang, 7 trang. Một ngày thoáng qua thì như bóng câu (ngựa câu) đi ngang cửa
sổ.
Thế đấy, thời gian như chiếc ray, chắt lọc tinh hoa, sàng sảy
chất lượng của đời sống. Qua loa, cẩu thả, vội vàng lướt nhanh thì không có gì
động lại trong ta. Mắt cũng là một cửa khẩu nhập vào các chất liệu thực phẩm
nuôi dưỡng tâm hồn mỗi ngày, thì sự ghi nhận, chắt lọc ngay từ ban đầu sẽ tạo
điều kiện cho bộ óc xào nấu dễ dàng và nhẹ nhàng hơn nhiều. Là những người nội
trợ lành nghề trong việc xào nấu, nên tùy mỗi người, ai làm sao cũng được, miễn
mỗi ngày có mỗi bữa cơm, bữa cháo vừa miệng cho người - cho ta là được.
Cảm ơn Ngài Giăng Pôn
rất nhiều.
